Hva er speltmel

Speltbrød med rug er smakfullt og god kvardagsbrød for heile familien. Utan korn og frø, men med god smak av rug. Spelt har jo rykte på seg for å vere mildare for magen enn kveitemjøl, og det kan jo vere kjekt for både små og store.

Speltmjølet krev også mindre elting enn kveitemjølet, og difor kan du berre røre deiga raskt saman i staden for å la den elte i maskin.

Hjemmelaget brød

Eit fint brød å røre saman medan middagen får siste minutta med koking med andre ord. Så er det berre å la det heve og steike heilt i fred medan du gjer andre kvardagsaktivitetar.

     Vil du steike brødet i gryte kan du fint gjere det, eller rett på ei steikeplate kledd med bakepapir.

Denne gongen valde eg å steike det i ei brødform, mest fordi det gir brødskiver som har enklast form for matpakkesmøring. Dette brødet er nemleg perfekt for matpakken, og smular lite.

Dersom du ikkje et heile brødet kan du fryse det, anten delt i to eller delt i skiver.

Deler du det i skiver kan du enkelt ta opp ei o