Best israeli couscous salad

For recipe in english, scroll down

Var i min vanlige innvandrer butikk for å kjøpe grønnsaker og couscous. Fikk øye på en type av couscous som hadde større "gryn", såkalte israelske eller perle couscous.

Spennende! Måtte hjem og google litt for å finne ut mer.

Israeli couscous salad ina garten

Må innrømme at jeg ikke visste så alt for mye om vanlig couscous heller. Trodde de var en type gryn når de i realiteten er en type pasta, laget av semulinegryn og/eller hvetemel.
Tilberedte dem ved å først riste dem i litt olje før koking slik at de fikk en mer nøttelignende smak.

Jeg serverte retten som vegetar i dag med bakte rot grønnsaker til.
Etter å ha prøvet ut begge variantene  jeg må si at jeg liker de større grynene bedre.
Perle couscous med peanøtter og lime dressing
2 pers som hovedrett/4 pers som tilbehør
1 ss olje
2 1/2 dl perle couscous (israelsk couscous), ukokte
salt 

1 ss olje
1/2 ts spisskummen
3 tørkede curry blader, knust (kan utelates)
2 sjalottløk, finhakket
1 hvitløksfedd, fi