Innbakte horn

Pølsehorn er et innbakt stykke pølse. Deigen kan dekke hele pølsen, men kan også vikles omkring pølsen slik at pølsen kan sees i begge ender.

Brøddeigen vikles om pølsen, før pølsen og deigen bakes sammen. Det anvendes normalt en lett søtlig gjærdeig av hvetemel, men andre versjoner kjennes også. Det finnes for eksempel oppskrifter med grovere brød enn hvetebrødet.

Innbakte pølser pizzadeig

Det er eksempelvis oppskrifter som bruker grahamsmel, havregryn, og i stedet for pølser av svinekjøtt kan andre pølser også brukes, for eksempel kyllingpølser eller vegetariske pølser, som et alternativ til det tradisjonelle pølsehornet.^[1]

Historie

[rediger | rediger kilde]

Pølsehorn er alminnelig i flere deler av verden, men lages på ulik måte.

I Asia brukes kyllingpølser, mens det i eksempelvis Danmark brukes pølser med svinekjøtt.

Danmark

[rediger | rediger kilde]

Pølsehorn er en velkjent rett i Danmark og er særlig populært i barnebursdager og i barns matpakker.

Man kan og