Gulasj til fest

Moren min var en veldig god kokk, og eksepsjonelt interessert i matkultur fra ulike land, så jeg er vokst opp med å få servert middager fra hele verden. Ungarsk gulasj er noe som stadig stod på bordet og som hele familien var begeistret over.

Nå har jeg tatt over tradisjonen og lager stadig gulasj hjemme til min familie. 
 

Hemmeligheten bak en ordentlig god gulasj er å bruke mye rød paprika, og skikkelig mye paprikapulver!

Videre må det være godt oksekjøtt, som koker lenge så det blir veldig mørt. 😍

Jeg vet at den tradisjonelle gulasjen skal være mer flytende enn det jeg er vant med, men vi har alltid foretrukket å servere gulasj som en gryterett, og da sammen med hjemmelaget potetmos.

Dersom du foretrekker å servere gulasjen som en suppe, er det bare å bruke denne oppskriften og spe på med mer tomat og kjøttkraft (se tipsfeltet nedenfor).

Ingredienser: 

♥ 2 løk
♥ 3 fedd hvitløk
♥ 1 ss smør
♥ 1 kg oksekjø